Bereits in vierter Generation wird die traditionelle Bäckerei Jung heute von Matthias Jung geführt. Die Geschichte der Bäckerei ist bis in das Jahr 1888 zurückzuführen, da in diesem Jahr die Brüder Richard und Emil Fritzsche mit dem Betrieb der Bäckerei begannen.

Von 1888 bis 2011 wurde die Bäckerei Jung erfolgreich an der Riesaer Straße 29 geführt und sie ist dank treuer Kunden gewachsen und gewachsen. Die sehr hohe Nachfrage führte dazu, dass unsere Traditionsbäckerei 2011 umzog in die Weidaer Straße 3, wo mit mehr Platz eine größere Auswahl köstlicher Backwaren zubereitet wird.

Neue Kühlanlagen, moderne Gerätschaften und eine ansprechende Optik der Back- und Verkaufsstube führten dazu, dass die neue Filiale seit 2011 häufiger von unseren Kunden besucht wird. Trotzdem ist bis zum heutigen Tag die Filiale von Oelsitz in dem alten Bäckereigebäude zu finden, das ursprünglich einen Kuhstall darstellte.

Für weitere Informationen zu allen Filialen sowie zur Entstehungsgeschichte der Bäckerei Jung findest du an dieser Stelle unsere geschichtlichen Daten in Kurzform:

1882

Am 31. März erwarb Carl Clemens Haubold für 5.550 Reichsmark von Herrn Gottlieb Kießling aus Mehltheuer das Grundstück auf der Riesaer Straße 29. Den damaligen Kuhstall baute er für seinen Sohn zur Bäckerei um. Die Bäckerei ging aber nicht in Betrieb, da sein Sohn auswanderte.

1888

Heinrich Reinhardt Fritzsche erwarb am 20. März das Grundstück für 10.800 Reichsmark.
Mit seinem Bruder Emil Fritzsch führte er die Bäckerei bis 1950.

1918

Paul Fritzsche, Sohn von Richardt Fritzsche, fiel im Krieg und hinterließ seine Frau und Tochter Paula Marianne.

1951

Nachdem Kurt Jung (geb. 1919, † 2014) Paula Marianne heiratete, übernahm er am 1. Januar die Bäckerei bis 1980. Am 24. März 1948 wurde dem gelernten Bäcker Kurt von der Handwerkskammer Dresden der Meisterbrief übergeben. 53 Jahre nach seinem Meisterbrief (2004) erhielt er den goldenen Meisterbrief für sein 50-jähriges Handwerk als Bäckermeister.

1981

Ab 1. Januar über nahm Werner Jung (geb. 1955), ein Sohn von Kurt Jung, die Bäckerei bis 1984.

1995

Matthias Jung (geb. 1974) eröffnete am 24. September nach längerer Pause die Bäckerei neu. Bäckermeister und Großvater Kurt Jung unterstütz ihn (noch heute) mit hilfreichen Ratschlägen.

2010

Die neue Bäckerei wird gebaut. 2011 soll sie in Betrieb genommen werden. Die Filiale in dem alten Bäckereigebäude blieb bestehen.

2011

Am 7. Januar wurde die neue Bäckerei am Weidaer Weg 3 feierlich eröffnet. Ab Juni öffnete die sechste Filiale in Döbeln-Masten ihre Türen.

2012

Eröffnung der siebten Filiale in Zeithain und der achten Filiale in Döbeln sowie der neunten in Riesa.

2013

125 Jahre Bäckerei Jung! Dies feierten wir mit unseren Kunden und Mitarbeitern am 08. September 2013
mit unserem „Tag der offenen Tür“ und dem „Tag des Denkmals“.